Resep Membuat Batagor Bandung

Batagor merupakan salah satu jenis kuliner khas kota Bandung. Makanan yang satu ini, banyak digemari oleh orang-orang mulai dari anak-anak hingga dewasa, baik pria maupun wanita semuanya menyuki batagor. Jika kamu sedang berkunjung ke kota Bandung, kamu tidak perlu susah-susah untuk mencari batagor, karena banyak pedagang batagor yang berjualan di kota Bandung ini. namun, ada kalanya juga kita bosan memakan batagor yang begitu-begitu saja. nah, berikut ini akan saya sampaikan resep membuat batagor Bandung.

* Bahan-Bahan *

– 1 kg tepung aci (tepung tapioka)

– 200 gram tepung terigu

– 500 gram daging ikanyang telah di giling

– 50 gram garam

– 1 sachet penyedap rasa

– 4 lembar bawang daun

– 1 sdt merica bubuk

– 500 ml air

– minyak goreng secukupnya

– Tahu Kuning secukupnya

* Cara Membuat *

  1. Masukan tepung aci dan tepung terigu dalam satu wadah kemudian siram dengan air sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk.
  2. Masukan daging ikan, bawang daun, dan seluruh bumbunya lalu aduk lagi hingga adonannya menjadi sedikit menggumpal.
  3. Diamkan adonan selama 20 menit, sambil menunggu adonan, potong tahu menjadi 2 bagian lalu buat sobek bagian tengahnya menggunakan pisau.
  4. Ambil sedikit adonan lalu timpahkan dibagian tengah tahu yang telah disobek, ulangi hingga adonannya habis.
  5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng batagor hingga warnanya berubah menjadi kecoklat-coklatan “ oh iya menggeorengnya menggunakan api yang sedang saja “.
  6. Setelah semuanya selesai digoreng, angkat dan tiriskan dalam satu wadah.
  7. Satu…dua…tiga Sikaatt!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ˆ Back To Top